www.liga.net

Тирамису

Тирамису

Это необычайно нежный и вкусный десерт пришел к нам из Италии. Основой терамису является мягкий  сливочный сыр маскарпоне, кофе и коньяк, либо ликер. Данный десерт не требует выпекания, а просто остужается в холодильнике, что делает его доступным практически всем, невзирая на кулинарные способности.



Для приготовления классического терамису Вам понадобится:

  • печенье савоярди – 30-35 шт;
  • сыр Маскарпоне – 450 г;
  • желток – 6 шт;
  • коньяк или ликер – 50 г;
  • кофе растворимый – 3 ч.л;
  • сахар – 4 ст л;
  • горький черный шоколад – 50г.

Приготовление порадует Вас своей простотой: желтки взбить с сахаром до образования пены. Если Вы не любите куриные желтки, можно заменить их перепелиными, из расчета 1 куриное яйцо равно 5 перепелиным. В яично-сахарную массу частями вводим маскарпоне, и мешаем до однородности. Кофе растворить 300 мл горячей воды, остудить. В остывший кофе добавляем коньяк. В форму выкладываем слой печенья, предварительно обмакнув его в кофе. Второй слой крем. Делаем нужное количество слоев, завершая слоем крема. Сверху посыпаем десерт тертым шоколадом и отправляем в холодильник минимум на 5 часов. Тирамису готов!

 
Рейтинг
голосов: 35
первая страница    предыдущая страница    следующая страница    последняя страница
Постоянный адрес рецепта: http://ny.liga.net/menu/450.htm

таня вво
Добавлено: 28.12.2011, 08:39