www.liga.net

Салат «Грибная поляна»

Салат «Грибная поляна»

Лучшая закуска к шумному застолью, где разливают горячительное – грибочки. Хочу предложить Вашему вниманию салатик, очень вкусный аппетитный как на вид, так и на вкус. То есть, попробовав его, Вас «за уши не оттянешь». Чтобы был понятнее процесс приготовления, смотрите пошаговые фото.

Салатик Вам точно запомнится, потому что прост, ингредиенты простые, а Ваши гости будут клянчить рецепт. Хватит тайн, раскрываю тайну приготовления салата «Грибная поляна», или «Грибная полянка», кому как нравится. По – моему, второй вариант звучит более мило.



Необходимые продукты:

  • шампиньоны маринованные;
  • огурчики маринованные;
  • зелень (укроп или петрушка, можно и то и другое);
  • картофель;
  • яйца отваренные;
  • морковь отварная;
  • кура отварная (желательно филе);
  • сыр («Российский» отлично подойдет);
  • листья пекинской капусты или любого другого салата;
  • майонез (классический);
  • соль ;
  • перец (черный молотый);

    Приготовление:
  • Вначале нужно отварить яйца, картошку, курицу, морковь. Картошку и морковь можно варить вместе. При варке куры (возьмите любую часть: грудку, бедра, ножки) добавьте специи, можно еще добавить один лавровый листик. Как свариться – остудите, выньте из курицы кости (если Вы брали не филе) и снимите кожу. Морковь и Картофель очистите. Яйца достаньте из холодной воды и тоже освободите от скорлупы.
  • Зелень мелко порубите.
  • Натрите картошку, морковь и сыр на крупной терке.
  • Маринованные огурчики и курицу порежьте кубиками, не очень крупными, но и не мельчите – это убьет продуктов, и они просто потеряются среди остальных ингредиентов.
  • Возьмите любую салатницу с плоским дном и высокими краями. Ориентировочная высота краев – 5 сантиметров. Можно вообще взять миску, потому что по окончанию приготовления и пропитки «Грибной поляны», мы наше блюдо переложим на красивую плоскую тарелку. Так и есть удобнее, и украсить можно. Итак, возьмите миску, только выстелите дно пленкой, чтобы потом переложить салат.

Начинаем выкладывать продукты слоями

  1. Грибочки шляпками вниз.
  2. Зелень (половина).
  3. Соль и перец (не переборщите, ведь маринованные огурчики и грибочки и так пряные).
  4. Майонез.
  5. Морковь.
  6. Майонез.
  7. Огурчики.
  8. Курица.
  9. Соль и перец (в меру).
  10. Майонез.
  11. Сыр

Теперь накройте и уберите салат на ночь в холодильник (минимум салат должен постоять 2 часа). Это необходимо для того, чтобы слои как следует пропитались. То же самое требуется для всех салатов, ингредиенты которых выкладываются слоями и промазываются каким – либо соусом.

Утром достаньте из холодильника, положите сверху листья салата так, чтобы по краям было достаточно висящих листиков. Предварительно их нужно порезать на крупные куски, а у пекинской капусты еще и достать сердцевину. Если Вы берете не китайскую капусту, а салатные листья, то лучше взять айсберг, потому что салат в горшочках из магазина чересчур нежный, очень быстро теряет форму, чернеет и обмякает.

Выберите самую красивую и плоскую тарелку, накройте ею салат и ловко переверните вверх дном миску. Весь салат окажется на тарелке. Аккуратно снимите пленку. Края тарелки посыпьте оставшейся зеленью.

Это блюдо потрясающе вкусное. Не смотря на майонез, оно кажется очень легким, и съесть его можно достаточно. Поэтому, планируя застолье, делайте этот салат в большом количестве. Удачное сочетание маринованных продуктов с привычными ингредиентами, теми же что берутся для приготовления «Оливье», не оставит равнодушным никого.

Если за окном лето и Вы на даче, никто не мешает Вам модернизировать рецепт, заменив маринованные огурчики свежими, а маринованные грибы – любыми другими отварными или жареными. Салат потеряет пикантность от маринованных продуктов, но останется потрясающе вкусным.
Приятного аппетита!

 
Рейтинг
голосов: 366
первая страница    предыдущая страница    следующая страница    последняя страница
Постоянный адрес рецепта: http://ny.liga.net/menu/3.htm

Оксана Салат очень вкусный и сытный.
Но я предпочитаю без картофеля,т.к.картофель+сыр=не очень сочетаются..
Добавлено: 07.01.2012, 14:24
Наталья Салат быстрого приготовления,и очень вкусный.
Добавлено: 29.12.2011, 19:55
Оксана Салат,очень вкусный,и легко готовится.Рекомендую всем его попробывать.Приятного аппетита.
Добавлено: 29.12.2011, 19:54
Леся Люблю делать этот салат)))
Один полезный совет: форму в которой делается салат нужно изначально выстелить пищевой пленкой, чтобы салат не приставал к стенкам посудины!
Добавлено: 23.12.2011, 12:49
татьяна салат вкусный и оригинально оформлен
Добавлено: 29.12.2010, 13:21
света прикольно ела такой салат на свадьбе подруги
Добавлено: 21.12.2010, 22:03
бонита не знаю как вам, а мне очень нравится
Добавлено: 14.08.2010, 15:28
Аська салат супееер, всем рекомендую, очень вкусный и сытный и по деньгам более мение))) ням ням
Добавлено: 20.05.2010, 20:33
Ольга да..на самом деле классный салатик !!только гораздо вкуснее сделать его без картофеля и майонезом мазать через слой...!!)
Добавлено: 17.04.2010, 20:16
Ление*) Класный
Добавлено: 31.12.2009, 12:44