Новогоднее меню

200 г отварной говядины,
300 г свеклы,
4 соленых огурца,
100 г чернослива,
50 г орехов,
100 г майонеза.

Говядина и груши образуют изумительное сочетание. Мясо пропитывает груши своим соком, груши отдают мясу свой аромат - получается великолепно.

"Котлета по-киевски" давно стала визитной карточкой Киева, ее знают во всем мире и подают в ресторанах почти всех стран. Существует множество версий происхождения этого знаменитого блюда. Считается, что еще в ХIХ веке ее рецепт придумал пивовар и ресторатор, француз Николя Апперт и начальное название этого блюда – «Котлета де Воляй». Отечественным же местом рождения котлеты по-киевски история называет ресторан гостиницы "Континенталь" на улице Николаевской (ныне Городецкого). В отеле располагался штаб гетмана Скоропадского, и его офицерам подавали блюдо под названием "котлета де-воляй по-киевски".

Сангрия — это традиционный испанский напиток из сухого красного вина, с добавлением пряностей и различных фруктов

Тирамису – популярный итальянский десерт, его название дословно переводится, как «приподними меня вверх», однако  итальянцы утверждают, что более подходящим по смыслу переводом является «подними мне настроение». Основу классического тирамису составляет свежайший сыр маскарпоне , который производится только на Апеннинском полуострове, а точнее - в Ломбардии, и савойарди , воздушное итальянское печенье из белка, муки и сахара, имеющее форму трубочек.

Индейка - один из главных символов Дня благодарения. Праздничный стол без неё немыслимо представить. Одно время национальными символами Америки были индейка и белоголовый орёл (bald eagle). Бенджамин Франклин был на стороне тех, кто считал, что символом должна остаться индейка.

Драники - картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной или чесночным соусом. Первое упоминание драников относится к 1830 и появились они под влиянием немецкой кухни. Этому блюду есть и другие названия: в разных областях России - какорки; Украина - деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша - плацки; Израиль - латкес.

Канапе (фр. canape) - крошечные бутерброды, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать...

Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы "замаскировать" крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют ...

Печеночный торт - блюдо из свиной или говяжьей печени, напоминающее по форме торт, который ...

Шарлотка - сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте. Классическая шарлотка - это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. По другой версии...

Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоев теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом. Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей и сыра "пармезан". Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо ...

Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире. Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии.

В Древнем Китае груша была символом долговечности, так как грушевые деревья очень долго живут. Древние врачи ценили плоды груши как средство, способствующее быстрому заживлению ран, снижению температуры. В грушах много фолиевой кислоты, которая важна детям, беременным женщинам и тем, кого волнует проблема кроветворения. Груши оказывают бодрящее, освежающее и веселящее действие, улучшают настроение, поэтому этот десерт как нельзя лучше подходит к празничному столу.

Штрудель с яблоками (apfelstrudel) – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой - национальное австрйское блюдо, которым так славятся венские кафе. Для того чтобы приготовить штрудель по старовенскому рецепту, нужно знать несколько секретов.